BANDA ACEH – Dalam upaya mengembangkan minat para siswa untuk berwira usaha, SMA Negeri 9 Banda Aceh mengembangkan budidaya jamur di sekolah.
Budidaya jamur bukan hanya dilakukan di sekolah kejuruan, tapi di jenjang SMA bisa saja dilakukan asalkan ada minat dan jiwa berwira usaha.
Hal itu disampaikan oleh Kepala SMA Negeri 9 Banda Aceh, Zulfikar SE MSi kepada media ini, Kamis (26/2/2026) yang mengatakan, budidaya jamur merupakan hasil dari kolaborasi guru mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan (PKWU) di sekolah yang ia pimpin.
Katanya, guru mata pelajaran PKWU membimbing siswa untuk mampu meningkatkan ketahanan pangan sekolah dan menciptakan serta menumbuhkan kewirausahaan pada peserta didik secara mandiri.
Zulfikar menjelaskan, PKWU ada melakukan kerja sama dengan pihak lain untuk penyedian bibit jamur, kemudian mengembangkannya di ruang ruang khusus untuk menghindari dari panas matahari.
“Pihak sekolah menyediakan ruang tersebut dengan memanfaatkan ruang yang tidak terpakai. Budaya jamur ini harus di ruang penyimpanan dengan menyiramnya dengan air pagi dan sore hari,” kata Zulfikar.
Ketua PGRI Kota Banda Aceh ini menuturkan, jamur ini berumur empat bulan dan saat ini sudah mulai di panen namun belum serentak.
Dikatakannya, Insya Allah dalam beberapa hari ke depan jamur yang bisa kita panen lebih banyak lagi.
“Untuk tahap awal, jamur ini di beli oleh para ewan guru di sekolah dengan harga Rp 10.000 per cupnya,” ungkap Zulfikar.
Harapannya, apabila jamur ini sudah memiliki panen dalam jumlah yang banyak tentu bagi siswa yang berminat bisa membelinya kemudian akan di pasarkan pada masyarakat sekitar sekolah di kawasan Lhoong Raya.
Lebih lanjut Ketua MKKS SMA Kota Banda Aceh ini menyampaikan, jamur merupakan makanan yang bergizi memiliki protein yang tinggi dan banyak masyarakat menyukainya.
“Budidaya jamur ini selain menumbuhkembangkan miat siswa untuk berwirausaha, selain itu secara ekonomis bisa menjadi invome bagi sekolah,” tandas Zulfikar.
Sementara itu, koordinator kegiatan budidaya jamur SMA Negeri 9 Banda Aceh, Eli Darma SE mengatakan, bahwa jamur ini yang bentuk seperti kuping memberikan manfaat yang banyak di samping sebagai sumber protein dan jamur ini bisa mengurangi serta membunuh kolesterol jahat.
Ia menyebutkan, jamur kuping atau auricularia auricula memiliki kaya akan serat, antioksidan, zat besi, dan vitamin, menjadikannya makanan super untuk kesehatan jantung, pencernaan, serta daya tahan tubuh. Jamur ini membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL).
“Mencegah anemia, melancarkan peredaran darah, mengatasi sembelit, serta berpotensi sebagai anti-tumor dan anti penuaan merupakan manfaat mengonsumsi jamur kuping ini,” ucap Eli Darma.
