LANGSA – Bagi warga Kota Langsa, masakan Ummi Karnaini sangat populer, karena itulah satu-satunya warung nasi dengan menu khusus Ikan “Seumilang” di Kuala Langsa, Kota Langsa.
“Ini kari Seumilang,” kata Umi, Selasa 12 November 2019 siang.
Seumilang atau Semilang adalah ikan lezat sejenis ikan lele.
Tidak mudah memang bagi Umi untuk menjual khusus Seumilang, karena ikan yang terkenal lezat itu, adanya di rawa-rawa, tidak mudah untuk mendapatkannya.
“Saya langsung yang sering datang, selalu ada tersedia yang nelayan-nelayan pengguna boat kecil, itupun di tengah rawa-rawa,” ujara Umi.
Penyuka kuliner, terutama ikan, tidak perlu kuatir tidak tersedia ikan Seumilang, karena Umi pastikan selalu tersedia apalagi itupula nama warung Ummi sejak 18 tahun lalu, Warung Seumilang.
Untuk perharinya, Umi bisa menjual “kari Seumilang” hingga 10 kg, tentu pelanggannya lebih banyak berasal dari kalangan perkantoran dan pendatang di Kota Langsa.
Niat Umi khasanah Seumilang mau dia kembangkan dengan membuka warung Seumilang di kawasan perkotaan. Katanya itu sesuai permintaan.
“Dalam waktu dekat saya juga buka di kawasan Kota Langsa,” demikiab Umi.
Ditanya kapan membuka cabang, Ummi menyebut bukan Cabang, tetapi pengembangan untuk khasamah kuliner Kota Langsa, Kari Seumilang. (ji)
