Pak Nasir Pemilik Warung Bu Sie Itek
ACEH BESAR- Bu sie itek pak nasir (nasi bebek pak nasir) jadi incaran para penyuka kuliner khas aceh rayeuk (aceh besar),di rumah 4×8 meter milik nya,pak nasir meramu bumbu rempah khas aceh rayeuk menjadikan bebek kampung olahan tangan terampil nya bertambah lezat,gurih dan nikmat. Nasi bebek khas aceh besar Gampong Turam, Peukan Biluy,Kabupaten Aceh Besar. ini jadi incaran warga pencinta kuliner baik masyararakat sekitar maupun dari luar aceh besar,sperti warga kota banda aceh sudah merasakan gurihnya gulai bebek racikan pak nasir.
Suasana Gampong ini memang agak masuk ke dalam pelosok memasuki lorong-lorong sepi. Banyak pengunjung tidak menyangka bahwa ada warung ala rumahan di kampung ini,karena kita harus melewati Masuk dari sebuah lorong sempit dan gelap . Setelah sampai di ujung lorong, suasana nya yang sejuk dan damai saat kita sudah berada sebuah rumah kayu yang sangat sederhana ini. Tampak ada tulisan disalah satu dinding rumah yang bertuliskan Rumah Makan Sie Itek Pak Nasir. Hanya 20 menit saja jika kita beranjak dari kota banda aceh,semuanya akan terbayarkan jika kuah gulai bebek itu menyentuh lidah anda dan merasakan gurih nya gulai sie itek ala pak nasir.
Ruangan nya hanya bisa menampung sekitar belasan orang saja,biasanyapelanggan harus bersabar menunggu dan bergiliran masuk dan menikmati gulai bebek tersebut, hampir Setiap malam biasanya ramai dipadati pengunjung. Di rumah makan ini, tidak ada anda temukan meja ataupun kursi, anda atau pengunjung lain nya duduk lesehan di lantai yang beralaskan tikar. Pengunjung diajak menikmati gulai bebek khas aceh besar ini seperti berada dirumah sendiri. Sederhana, dan pengunjung tentunya mendapatkan kesan yang sangat nyaman dengan pelayanan terbaik dan ramah dari koki yang sudah paruh baya ini, Sepiring Nasi, sepiring gulai Bebek dibandrol hanya Rp. 13.000 saja per piring nya, hidangan sudah tersedia didepan mata,anda pastinya tidak menunggu lama-lama untuk menyantap gulai bebek yang sudah sangat terkenal tersebut,gulai bebek ini paling nikmat di santap dengan menggunakan nasi putih yang masih hangat, gurih dari kuah nya mengajak lidah anda ikut bergoyang.
.
Pak Nasir sudah berjualan bebek khas aceh rayeuk ini sudah sejak masa konflik bersenjata di aceh, Uniknya pak nasir memasak gulai bebek masih dengan cara tradisional, dengan menggunakan kayu bakar,hingga citarasa nya masih terjaga sampai hari ini, bukan hanya bebek saja,gulai ayam kampung juga tersedia disini,namun yang jadi andalan nya adalah gulai bebek yang jadi incaran penikmat kuliner berbahan daging unggas ini.anda tidak perlu kawatir jika datang terlambat,nasi gulai bebek pak nasir tersedia sampai subuh.
“Salah seorang pemburu kuliner juga seorang pengusaha kota banda aceh,Safrijal, memberikan komentar nya.“
Walaupun lokasinya agak lumayan jauh,ia bersama empat orang teman-teman nya bela-belain memburu gulai sie itek (gulai bebek) ini,rasa penasaran terbayar sudah setelah menikmati lezat nya gulai bebek yang masih terjaga cita rasa kekhasan nya,mungkin yang membuat gulai ini nikmat itu karena pilihan bumbu rempah nya yang masih segar sehingga gulai bebek racikan pak nasir ini terasa sangat istimewa dilidah tentunya membuat lidah penikmat kuliner seakan diajak menari-nari karena kelezatan dari kuah nya tanpa menggunakan penyedap buatan tersebut, safrijal mengajak beberapa teman-teman nya untuk menikmti santapan yang sudah tidak asing lagi dilidah rakyat aceh,insya Allah lain waktu kami akan kembali lagi kemari dan menikmati gulai bebek pak nasir,tutup nya,”
