BLANGPIDIE – Sebagai bagian dari rangkaian Festival Jalur Rempah Barsela 2025, kegiatan Workshop Ekonomi Rempah sukses digelar di Halaman Museum Susoh, Kabupaten Aceh Barat Daya, pada Rabu (23/07/2025).
Workshop ini menjadi ruang berbagi pengetahuan sekaligus inspirasi dalam mengembangkan potensi rempah melalui pendekatan hilirisasi dan peluang usaha berbasis lokal.
Workshop tersebut menghadirkan dua narasumber utama, Rahmat Novtriandi, S.T dan Alwi Dahlan, S.T, dua pengusaha muda asal Abdya yang aktif mengembangkan produk olahan rempah berbasis lokal. Dalam paparannya, keduanya menekankan pentingnya hilirisasi rempah dan penciptaan ekosistem bisnis yang berkelanjutan, terutama dengan melibatkan generasi muda, UMKM, dan sektor pendidikan.
“Rempah kita melimpah, mulai dari pala, lada, hingga cengkeh. Tapi masih sedikit yang mengolahnya secara mandiri. Ini peluang besar bagi Abdya untuk naik kelas, dari penghasil bahan mentah menjadi pengolah dan pemilik merek,” ujar Rahmat.
Selain menyasar pengembangan usaha kecil, workshop ini juga menjadi momen ajakan terbuka kepada pemerintah daerah untuk ikut berperan aktif dalam pengembangan rempah sebagai komoditas utama Abdya, tidak hanya dalam konteks ekonomi lokal, tapi juga sebagai bagian dari ketahanan pangan dan rempah nasional.
“Aceh pernah jadi pusat rempah dunia. Kini, dengan dorongan pemerintah, kita bisa menjadikan rempah sebagai kekuatan ekonomi sekaligus identitas daerah,” ucap Rahmat.
Workshop yang dihadiri oleh peneliti rempah dari Sabang, Aceh Selatan, Aceh Barat, dan Abdya, juga diikuti oleh tokoh masyarakat, praktisi perempuan, pelajar OSIS, OKP, dan penggiat media sosial.
Dalam kesempatan tersebut, juga diumumkan rencana tindak lanjut dari para pemuda dan pelaku usaha lokal. Di bawah kolaborasi antara Rahmat, Alwi, dan komunitas muda yang tergabung dalam Action, akan dikembangkan “Laboratorium Rempah” dan “Kuliner Rempah Barsela” — sebagai pusat inovasi, pelatihan, dan penciptaan produk turunan rempah berbasis masyarakat.
Inisiatif ini akan bekerja sama dengan Barlin Bakery, salah satu UMKM kuliner ternama di Abdya, untuk menghadirkan produk oleh-oleh khas rempah Aceh Barat Daya, yang tidak hanya enak dinikmati tetapi juga bernilai budaya.
“Aceh punya peluang besar. Kita hanya butuh kemauan untuk naik kelas. Rempah jangan hanya dijual kiloan, tapi harus dikemas dan punya merek,” ujar Alwi.
Workshop ini menguatkan posisi Aceh—khususnya wilayah barat selatan—sebagai bagian penting dari sentra rempah nasional. Data menunjukkan bahwa Aceh merupakan salah satu provinsi dengan komoditas rempah unggulan terbesar di Indonesia, terutama untuk pala, lada, dan cengkeh, yang produksinya bahkan melampaui beberapa daerah di Sumatera Barat dan kawasan barat Indonesia lainnya.
Panitia menyampaikan, workshop ini menjadi tonggak awal dari sinergi budaya dan ekonomi dalam Festival Jalur Rempah Barsela, yang berlangsung dari 19 hingga 28 Juli 2025, dengan agenda lain seperti Duek Pakat Kebudayaan, Meuseuraya, dan Seminar Sejarah Rempah.
