BANDA ACEH – Seperti biasanya, pada Pekan Kebudayaan Aceh (PKA) setiap perwakilan kabupaten/kota di Provinsi Aceh membuka Stan atau tempat jualan makanan khas daerah, soppenir pakaian dan produk lain sebagainya.
Beda dengan kabupaten/kota lain, stan Abdya di area PKA ke-8 ini menjual dan memamerkan makanan khas Sambal Ganja, harganya sangat ekonomis hingga bisa dinikmati semua golongan.
“Bahan utama Sambal Ganja ini adalah udang sungai yang direbus hingga matang, lalu dicampur dengan buah belimbing yang sudah masak (luemik). Lalu di ulek ditambahkan cabe rawit, bawang merah, tomat seadanya dan garam secukupnya,” kata Miranda Fasya Ramadhan, Panitia Stan UMKM Abdya ikut didampingi Sabariah, Minggu (05/11/2023).
Ia menjelaskan, alasan kenapa dinamakan Sambal Ganja, karena setiap yang memakannya akan merasa ketagian dengan kelezatannya meskipun bahan makanannya sangat sederhana.
“Siapa yang mencicipi akan sangat enak terasa di lidah, sekali makan rasanya mau nambah terus. Makanya kuliner ini sering disebut dengan nama Sambal Ganja,” terang Miranda yang juga merupakan Ketua Bidang Penerangan di BumDes Muara Lauser Gampong Kayee Aceh Abdya.
Ia juga menambahkan, Sambal Ganja yang rasanya asam pedasen itu sangat cocok menjadi lauk makan siang, apalagi di sawah maupun di tepi sungai tentu itu adalah kombinasi yang lebih mantap.
“Selian sambal ganja, kita juga menawarkan makan khas Abdya lainnya seperti sambal cumi, sambal hajam dan sambal udang sabu. Ayoe datang dan kunjungi stan kami, cicipi rasa makanan kami di syan UMKM Abdya,” pungkas Miranda. (Rusman)
