MINUMAN ini dikenal dengan nama es sarang burung. Bentuknya unik dan menarik.
Es sarang burung cocok dinikmati saat berbuka puasa. Apalagi dalam kondisi cuaca panas menyengat seperti sekarang.
Cara embuat es sarang burung cukup mudah, waktu yang diperlukan kurang lebih 30 menit.
Berikut resep es sarang burung yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli instan
500 ml air
50 gram gula pasir
3 tetes pewarna merah cabai
2 tetes pewarna hijau tua
200 gram blewah, dikeruk panjang
100 gram melon, dikeruk panjang
2.000 gram es serut, untuk penyajian
75 gram gula pasir (Simple sirup)
400 ml sirup leci (Simple sirup)
Langkah Pembuatan
Rebus agar-agar, jeli instan, air, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Bagi 2 adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Sisanya tambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
Tuang di dua buah loyang kotak kecil. Bekukan. Serut. Simple sirup, didihkan sirup leci dan gula pasir. Dinginkan. Sisihkan.
Sajikan serutan agar-agar serut,blewah, melon, dan es serut. Tambahkan sirup. Selamat mencoba.
